流言：食用低糖电饭煲蒸出的“低糖饭”可以达到“减重”“降血糖”的效果。

  真相：低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。

  中国首批注册营养师李园园表示，该类低糖电饭煲蒸低糖饭的过程，其实就是把米煮到半熟，然后经过滤器把米汤和大米分离，再把分离后的大米蒸成米饭，同时把米汤滤掉。

  在试验中，低糖电饭煲蒸出的米饭与普通电饭煲蒸出的米饭相比，还原糖含量确实出现了不同程度的减少，说明低糖电饭煲可以减少米饭中糖类物质的含量。不过，降低米饭含糖量并不等于降血糖，并且仅凭吃低糖饭，也难以达到控制血糖效果。此外，李园园还表示，理论上，在把米汤滤掉后，不仅大米饭中的糖分减少了，其中一些对人体有益的蛋白质、矿物质和维生素的实际含量也会有所下降，如维生素B1等。