普洱春茶什么时候采摘

2023-03-03

作者:中华志愿者

来源:网易号

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  由于茶区、茶叶品种不同,各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同,而春茶的上市时间一般为3月15日~4月20日左右,如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬,信阳毛尖为三月底四月初上市,六安瓜片为清明前后上市,都匀毛尖为4月初上市。

  普洱茶采摘期从3月开始,可以连续采至11月。普洱春茶一般采摘时间是:3月中下旬到5月上旬,而古树春茶的采摘时间大概在三月底陆续开采,四月初旬、中旬会完全开采。

  立春已过,经历了一个冬天的萧瑟和单调,馥郁鲜香的春茶正蓄势待发,萌芽生长,静静迎接又一个春茶季。相较于夏茶和秋茶,普洱春茶因丰富而饱满的茶叶内含物质,高扬的茶叶香气,醇厚且油润的汤感而备受茶友们的追捧和喜爱,由此也引发了一波春茶热,导致春茶贵如油的市场局面。

  不过,普洱春茶虽好,但却不是随时都能喝到,它也有一定的采摘时间限制。普洱古茶树受到乔木大叶种茶树品种特质的限制,普洱春茶的采摘时间通常要比绿茶、黄茶、乌龙茶等茶类晚得多,大量采摘通常要到4月中下旬。

  有时因当年气候条件的不同,雨水丰沛古茶树发芽时间或将提前到3月中下旬至4月初,若是天气干旱,则会在推迟至4月底至5月初。小树茶和台地茶发芽时间多早于古树茶,有的在2月底就能看到茶树大量萌芽。

  普洱春茶特点

  由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分。在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。

  下面具体从茶叶外观和内含物质两方面分析:

  从外观来看,普洱茶春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点,芽头多且显毫,叶片色泽墨绿而油润感十足,有黄芽孢,其梗短,采摘不规范有马蹄囗,叶片和梗色泽一致;从内含物质来看,普洱春茶其香气浓郁,汤色金黄透亮,口感厚重,浸泡度可达15-20泡,其叶底身骨重实等特点。



(责任编辑:方婷)


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