生产管理是养羊生产中不可缺少的重要环节，羊的生长、发育、防疫、配种、分群、育肥、出售、淘汰等等许多生产环节，都与生产管理有着密切关系。因此，掌握科学的管理方法对于肉羊高效益生产具有非常重要意义。

      一、编号

      编号是羊场生产和育种中一项经常性的工作。通过编号，能够认别山羊个体，便于开展选种选配和生产管理活动。一般在羔羊出生后5～7天进行编号。耳标法为目前最常用的编号方法，多采用长条形的无毒塑料耳标。在用前先把羊的出生年月及个体号同时用记号笔写在耳标上，然后将耳标打在羊的耳朵上。塑料耳标不仅成本低，而且以红、黄、蓝等不同颜色代表羊的等级，适用性更强。

      二、分群

      从年龄上看，可将山羊分为公羊群、母羊群、公羔群、母羔群、青年公羊群、青年母羊群、健康羊群、病羊群。由于育种和生产任务不同，各种年龄羊在羊群中所占比例不同。为提高规模化肉山羊生产效益，加速羊群周转，应不断降低羊群平均年龄，适当加大青年羊的比例。将公、母山羊的淘汰年龄分别限定在5～6岁和5岁，羯羊出栏不超过1.5岁。

      从性别上看，羊群中繁殖母羊应占有较大的份额。在肉用山羊生产中，年末母羊比重可达60%～80%，同时可保留一定数量的去势公羔和少量育成公羊，母羊适时进行配种，从而有效促进肉羊生产效率的提高。

      三、去势

      去势的目的是为了减少羊初情期以后性活动带来的不利影响，改善育肥效果。去势后的公羔性情温驯，易于管理，饲料报酬提高，且肉的膻味小，肉质细嫩。但并非所有出栏的肉羊都需去势，也有一些晚熟品种或杂交种，其屠宰利用时间在初情期之前，这些公羊可不去势，而是充分利用雄性激素的促生长作用，加快公羊的生长。还有一些羊场为满足特定的需要，专门饲养育肥公羊作上市之用。公羔去势一般在2～4周龄进行。

      四、修蹄

      山羊舍饲时蹄子磨损少，蹄子越长越长或变形而造成行走不便，采食困难，甚至会出现蹄病。故每年要为成年山羊定期修蹄，舍饲山羊每年应修蹄3～4次。修蹄时，让山羊呈坐姿保定在人的两腿中间，背靠操作者，将羊的后腿跷起来，使羊不能挣扎，顺序由前蹄到后蹄，先用刀具刮出趾间污物，再用剪刀剪掉所有松动多余的蹄甲，然后用修蹄弯刀将蹄底的边缘修整到与蹄底平齐，把羊蹄修成椭圆形。切不可一次切削过深，以防出血。如出血不止，可用烧红的烙铁轻快地烙一下止血。变形蹄要逐步修整校正。修蹄可在雨后蹄质稍软后进行。

      五、刷拭

      刷拭可清除羊体表脏物和落毛，加快山羊血液循环，改善消化机能，促进新陈代谢，减少体表寄生虫病的发生，促进生长。每天可给山羊刷拭1～2次，保持体毛光顺，皮清毛亮。常用的工具有棕刷、梳子等，刷拭顺序由前至后，由上到下，一般在采食后进行，此时山羊不愿活动，容易刷拭。

      六、驱虫

      为预防和控制山羊寄生虫病的蔓延，羊场每年都要于春秋两季对羊群进行驱虫。驱虫前，可采集羊粪作寄生虫卵检查，交叉使用2～3种驱虫药效果较佳。驱虫后应转入新牧场，防止重复感染。

      七、药浴

      药浴的目的是为了预防和治疗羊疥癣、羊虱等体表寄生虫病。如羊疥癣是一种以脱毛、搔痒为主的皮肤寄生虫病，多发生在冬春季，对山羊危害较大，采用药浴治疗效果好。药浴应在专门的池内进行，主要用具有药浴振荡器、压扶杆、量水尺、温度表等。药浴应选择晴朗天气，浴前羊停止放牧半天，并充分饮水。开始时先用少量羊进行试验，观察无中毒反应后再大批入浴。药浴时，应保证羊全身各部位均要洗到，药液要浸透被毛，适当控制羊只通过药浴池的速度。羊只较多时需中途加一次药液和补充水，以保持一定的浓度。药浴顺序，先健康羊，后病羊。妊娠2个月以上的母羊应禁止药浴，以防流产。残液应妥善处理，不能随便乱倒，防止污染环境和引起人畜中毒。

      八、年龄鉴定

      在山羊生产和育种过程中，准确了解其年龄很有好处，特别在引种过程中，如果缺少记录资料，为确保引进良种的质量，对山羊进行年龄鉴定尤为必要。常采用牙齿鉴定法。由于山羊牙齿的生长、脱换、磨损的形状、松动有一定的规律可循，因此可以通过查看门齿来确定大致年龄。