说起乌龙茶名字的来源，还真有些“乌龙”。传说，在福建安溪的地方有一位退隐的将军名为苏龙，因为他长得比较黑，所以大家都叫他“乌龙”。就是这位“乌龙”将军，因为打猎而把制茶的事情抛之脑后，结果却发现经过半发酵的“茶青”滋味格外清香浓厚，也无苦涩之味，于是大家便把这种茶命名为“乌龙茶”。【详细】

中国茶文化是中国文化的重要组成部分，它体现了中华民族的智慧、精神和历史。茶艺在中国优秀文化的基础上，又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。【详细】

乌龙茶是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶从清朝雍正年间创制，到现在已有300年的发展历史。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，因此有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，是茶叶中的佳品。【详细】

乌龙茶营养丰富，主要成份含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。【详细】

乌龙茶是我国最具鲜明特色的茶叶品种之一，乌龙茶不仅口感醇香，还是我们众所周知的“减肥利器”，不仅仅是因为它减肥效果好，更因为它无副作用。但是有些女性朋友会抱怨乌龙茶减肥效果慢。今天，就让来告诉一下大家乌龙茶的减肥原理，并且也整理出了三款有效用的“减肥喝法”的乌龙茶饮，炎炎夏日，作为福利送给大家。【详细】

乌龙茶属于半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，独具中国特色。它具有丰富的营养价值，在美容养颜、抗衰老等方面有很好的作用与功效。【详细】

种植高产、优质的乌龙茶，不仅取决于其天然生态条件与优秀的茶树种类，还要取决于良种的培育技能。乌龙茶茶树良种多，培育技能也不一样，现将闽南乌龙茶种类以铁观音种类为代表和闽北水仙、肉桂种类的首要培育技能作一介绍。【详细】

近年来，乌龙茶的种植规模在不断的扩大，其栽培和种植技术的研究也在进一步深化。下面一起来看看乌龙茶的种植过程：【详细】

乌龙茶的加工工艺具有独特性，包括：萎凋（晒青、凉青）、做青（摇青、晾青）、杀青，揉捻及干燥5道工序。【详细】